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La production mondiale d'huile d'olive devrait rebondir en 2024/2025 grâce à une récolte améliorée dans plusieurs régions. Cependant, les faibles stocks et une consommation en hausse risquent de maintenir une pression sur les prix.
D'après le dernier rapport du Département américain de l'agriculture (USDA), la production mondiale d'huile d'olive devrait atteindre 3,1 millions de tonnes en 2024/2025, marquant une hausse de 27 % par rapport à l'an dernier.
Ce rebond qui fait suite à deux années de baisse est attribué à une récolte plus abondante, grâce à un cycle biennal favorable des oliviers chez de nombreux producteurs.
Cependant, bien que l'offre devrait augmenter, les stocks de départ restent faibles en raison de deux années consécutives de sécheresse et de la demande soutenue.
La consommation mondiale devrait également augmenter de 17 % pendant cette saison, pour atteindre 2,8 millions de tonnes, ce qui pourrait exercer une pression sur le marché.
En revanche, les exportations ne devraient progresser que de 5 %, atteignant 1,2 million de tonnes.
Rebond attendu de la production d'huile d'olive en Méditerranée
Par ailleurs, l'USDA prévoit que l'Union européenne produira 2 millions de tonnes d'huile d'olive en 2024/2025, contre 1,5 million en 2023.
Cette augmentation est en grande partie due à une récolte améliorée en Espagne, qui représente les deux tiers de la production européenne, grâce à des températures plus douces et des pluies favorables cet été et cet hiver.
Dans la région méditerranéenne, la Turquie devrait produire 350 000 tonnes, contre 190 000 l'année dernière, tandis qu'en Tunisie, la production devrait atteindre 340 000 tonnes, soit une hausse de 70 % par rapport à l'année précédente.
En revanche, le Maroc verra une production presque stable à 110 000 tonnes, bien en dessous de la moyenne de 167 000 tonnes observée entre 2017/2018 et 2021/2022.
Quant aux prix, les baisses dépendront de la reconstitution des stocks mondiaux, qui devraient rester inférieurs aux niveaux d'avant la campagne 2022/2023/
Pour rappel, en janvier dernier, le prix de la tonne d'huile d'olive a atteint un pic historique de 10 281 dollars, suivi de 10 067 dollars en février.
Jihen Mkehli
Publié le 14/11/24 08:10
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