La Tunisie détient le record mondial en termes de consommation de blé par habitant

" Les prix faibles de détail des céréales et dérivés ont contribué à enregistrer un record mondial pour la Tunisie en termes de consommation de blé par habitant ". C'est ce qui ressort du dernier bulletin de conjoncture de l'économie tunisienne de la Banque mondiale (BM) intitulée " Gérer la crise en période d'incertitudes ".

La consommation quotidienne de blé s'établit à 1.600 kilocalories (kcal) par tête d'habitant et dépasse le double de la moyenne mondiale, selon l'institution. La Tunisie doit cette première place sur le podium des plus grands consommateurs de blé par jour et par habitant à un système de subventions universelles qui a " considérablement contribué à gonfler la consommation de blé et dérivés entrainant des fuites et du gaspillage économiquement coûteux ".

De plus, le prêteur multilatéral a souligné que les gouvernements, en place depuis 2011, n'ont pas ajusté les prix des consommateurs et a mis en exergue une réduction symbolique la veille du 14 janvier 2011 qui est restée " sans aucun changement depuis ".

A cela s'ajoute la forte dominance des subventions appliquées aux produits céréaliers comparé à la totalité des subventions sur les produits alimentaires. Ces dernières sont passées de 730 millions de dinars à près de 2,7 milliards de dinars entre 2010 et 2020, " avec une augmentation continue de la demande intérieure et ce, malgré la hausse des prix internationaux ".

Le rapport de la Banque mondiale indique qu'une partie du pain produite sert même d'alimentation pour bétails car le pain est moins cher que les produits qui leurs sont destinés. L'institution de Bretton Woods a, en outre, prévenu que des subventions additionnelles de l'énergie et des produits alimentaires pourraient coûter 3,3% du Produit Intérieur Brut (PIB) du pays.

La Tunisie coiffe au poteau le Maroc qui se révèle être le deuxième consommateur de blé par jour et par habitant de la région MENA. Il est suivi par l'Algérie et de l'Iran. L'Irak est à la cinquième place en dépassant l'Égypte, la Jordanie et l'Arabie saoudite. Le Koweït est le neuvième plus grand consommateur de la région. Les Émirats Arabes Unis (EAU) referment le TOP 10 de la région.

Pour alléger le poids des subventions nationales des céréales à la consommation, la BM préconise un remplacement par des transferts aux ménages, ce qui " réduirait les coûts d'importation et renforcerait la résilience du système alimentaire ".

Mariem Ben Yahia

Publié le 08/09/22 10:52