شرعت وزارة التجارة وتنمية الصادرات في الاستعداد منذ شهر جانفي المنقضي  لشهر رمضان 2021 الذي سيكون هذا العام في الأيام الاولى من شهر افريل القادم، خاصة العمل على مستوى تامين انتظامية التزويد وتوفير كل المنتوجات الاستهلاكية التي تشهد إقبالا هاما في شهر الصيام والذي حسب تقديرات المعهد الوطني للاستهلاك ترتفع فيه وتيرة الاستهلاك ما بين 15 و 20 بالمائة بالمقارنة مع بقية أشهر السنة.

وقد خصص اجتماع المجلس الوطني للتجارة بإشراف الوزير محمد بوسعيد حيزا كبيرا من أشغاله للتطرق إلى استعدادات الوزارة لشهر رمضان القادم من حيث توفير المنتوجات من خصر وغلال ولحوم حمراء وبيضاء.

وأكدت الوزارة انه ينتظر أن يتزامن شهر رمضان مع فترة تقاطع المواسم بالنسبة إلى الخضر والغلال إذ سيتم التعويل أساسا على الإنتاج البدري إضافة إلى تقديرات الإنتاج المبرمجة لبقية  المنتجات على غرار منتجات الدواجن والمخزونات المتوفرة.

ولئن أقرت الوزارة بان رمضان  لهذا العام سيتزامن مع فترة تقاطع الفصول أو المواسم فان ذلك يحيل حتما إلى إمكانية تسجيل نقص في العرض باعتبار أن فترة تقاطع المواسم يسجل فيها عادة نقص هام في الإنتاج، ما سينجم عنه ضغطا على مستوى الطلب وبالتالي إمكانية تسجيل ارتفاع لمستوى الأسعار وتطور نسبة التضخم لعدد من المنتوجات الاستهلاكية.

وفي هذا الإطار تحصل موقع "البورصة عربي" على أبرز تفاصيل الاستعدادات لشهر الصيام، إذ بالنسبة إلى الخضر فان الوزارة تتوقع أن يكون التزويد عاديا انطلاقا من إنتاج البصل الربعي بكمية  تقدر ب 30 ألف طن مقابل حوالي 15 ألف طن في رمضان 2020

أما الخضر الورقية فينتظر تقلص العرض خلال رمضان القادم بالمقارنة مع  السنة الفارطة باعتبار انه سيتم التعويل أساسا على  الإنتاج الشتوي حيث يقدر الإنتاج بحوالي 5 ألاف طن منها 2.7 آلاف طن معدنوس و 500 طن كلافس مقابل 7 ألاف طن معدنوس و 2500 طن كلافس خلال شهر رمضان 2020 .

وبالنسبة إلى مادة الفلفل فان المعطيات المتوفرة تفي بان ينتظر تزويد السوق خلال شهر الصيام بصفة عادية انطلاقا  من الإنتاج الأخر فصلي والبدري محمي بحوالي 36 ألف مقابل 34 ألف طن في رمضان 2020

وفي ما يتعلق بمادة البطاطا  توقع وزارة التجارة تزويد السوق بصفة عادية انطلاقا من الإنتاج البدري بحوالي 30 ألف طن إضافة إلى المخزونات المتوفرة لدى المجمع المهني المشترك للخضر.

وتوقعت الوزارة أن يتم تزويد السوق من مادة الطماطم خلال شهر الصيام بنحو 27 ألف طن على غرار السنة الماضية وهي متأتية أساسا  من الزراعات المحمية  الأخر فصلية  المتواصلة  والبدرية.

أما في ما يخص الغلال فقد أفادت الوزارة لن شهر رمضان يتزامن مع بداية دخول الغلال الصيفية البدرية في الإنتاج إلى جانب بقايا  من إنتاج القوارص والمخزونات من التفاح والتمور.

وينتظر أن يكون الإنتاج من الفراولو خلال رمضان المقبل 10 الاف طن و التفاح 11 ألف طن والتمور برمجة مخزونات بما بين 40 و 50 ألف طن  و بقايا من البرتقال الطمسون ب 13 ألف طن.

كما ينتظر أن يتوفر ما بين 10 و 15 ألف طن من الخوخ البدري و 23 ألف طن من المشمش و 2 طن من البوصاع و 7 أطنان من الدلاع و 5 أطنان من البطيخ.

ومن جهة اخرى رجحت وزارة التجارة  أن يقع التزويد بمادة الحليب بصفة عادية ومنتظمة نظرا لتزامن فترة رمضان مع ذروة الإنتاج علاوة على توفر مخزونات هامة من الحليب إذ جرت العادة أن يقع توفير زهاء 40 مليون لتر من الحليب لرمضان.

وبالنسبة إلى منتوجات الدواجن أو دجاج اللحم فقد أشارت الوزارة  إلى انه من المنتظر أن يتم تزويد السوق بصفة عادية  انطلاقا من الإنتاج المبرمج حيث تقدر مستويات الإنتاج بلال شهري افريل  وماي المتزامن مع رمضان 2021 على التوالي 11.4 الف طن  و 11.6  الف طن مقابل 10.8 الف طن و 11 الف طن خلال نفس الفترة من 2020 بالإضافة إلى المخزونات المتوفرة من الدجاج المجمد.

وبخصوص الاستشراف للحوم الحمراء فان المعطيات المتوفرة من الوزارة تفيد بان الإنتاج المنتظر في رمضان سيكون في حدود 11.2 الف طن تتوزع على 4.7 آلاف طن لحوم أبقار و 6.1 الاف طن لحوم الضان و 400 طن لحوم أخرى.

كما يقدر انتاج اللحوم المرتقب من العجول الموردة خلال شهر رمضان القادم حوالي 370 طنا مقابل 460 طنا خلال رمضان 2020

مهدي الزغلامي

تم النشر في 08/02/2021