تأثر قطاع تصدير زيت الزيتون التونسي بالأوضاع العالمية التي اتسمت بصابة عالمية قياسية اثرت على مستوى الأسعار في اغلب الأسواق العالمية ما انعكس سلبا على واقع القطاع في تونس خاصة من حيث تراجع العائدات المالية بالعملة الأجنبية.
ولعدة سنوات أسهم تصدير زيت الزيتون التونسي في احداث توازن هام في الميزان الجاري الغذائي للبلاد بتسجيل فائض هام وخاصة الدفع الهام على مستوى رصيد العملة الأجنبية.
وفي حصيلة موسم تصدير "الذهب الأخضر" التونسي (نوفمبر 2024/سبتمبر 2025) تم تسجيل ارتفاع لافت في الكميات قابله تراجع في قيمة العائدات المالية. في الكميات المصدرة، بلغت 268.6 ألف طن، مقابل 190.1 ألف طن خلال الفترة نفسها من الموسم الماضي، مسجلة بذلك زيادة قدرها 41.3 بالمائة.
وعلى الرغم من هذا الأداء اللافت في الكميات، تبقى الصادرات التونسية لزيت الزيتون خاضعة لهيمنة التصدير بالجملة (الزيت السائب)، حيث لا تمثل كميات الزيت المعلب سوى 15.1 بالمائة من إجمالي الكميات المصدرة، فيما يتم تصدير البقية (84.9 بالمائة) في شكل سائب. وتُعتبر هذه النسبة تحسناً طفيفاً مقارنة بـ 13.9 بالمائة المسجلة خلال موسم 2023/2024.
وفيما يتعلق بالقيمة، فقد سجّلت عائدات الصادرات تراجعاً ملحوظاً، حيث بلغت 3599.1 مليون دينار حتى نهاية سبتمبر 2025، مقابل 5024.4 م.د في الفترة المماثلة من الموسم السابق، أي بانخفاض قدره 28.4 بالمائة.
وانعكست هذه الوضعية لعدة أشهر على مستوى تراجع فائض في الميزان التجاري الغذائي لتونس الذي وصل الى فارق 900 مليون دينار الى حدود اوت من هذه السنة. وتجدر الإشارة إلى أن صادرات الزيت المعلب لم تساهم سوى بـ 21.4 بالمائة من إجمالي قيمة العائدات.
تدهور سعر الزيت في السوق العالمية
شهد سعر زيت الزيتون التونسي انخفاضاً حاداً، إذ تراجع السعر المتوسط في شهر سبتمبر 2025 بنسبة 46.2 بالمائة مقارنة بالشهر نفسه من السنة الفارطة.
وتراوح سعر الكيلوغرام الواحد لزيت الزيتون بين 9.28 دينار و17.9 دينار حسب الأصناف والدرجات المصدرة. وتحتل فئة "الزيت البكر الممتاز" (Extra Vierge) مكانة رائدة في التركيبة التصديرية، ممثلة 77.7 بالمائة من الحجم الإجمالي للزيت المصدر.
أوروبا الوجهة الأولى
تبقى السوق الأوروبية (الاتحاد الأوروبي) الوجهة الرئيسية لزيت الزيتون التونسي، مستحوذاً على أكثر من 58 بالمائة من حجم الصادرات، تليه كل من أمريكا الشمالية (26.3 بالمائة) والقارة الإفريقية (9.4 بالمائة).
وتجدر الملاحظة في هذا الصدد ان هامش التحرك لتونس على القارة الافريقية يظل هاما لترويج الذهب الأخضر شريطة مضاعفة البعثات والمهمات الاقتصادية والتجارية على دول افريقيا جنوب الصحراء وبالخصوص دعم المصدرين التونسيين على مستوى النقل الجوي لضمان تواجد المنتوج التونسي بهذه الدول.
صادرات الزيت البيولوجي
من جانب اخر بلغت صادرات زيت الزيتون البيولوجي 50.9 ألف طن بقيمة جملية ناهزت 714.0 مليون دينار. وعلى غرار الزيت التقليدي، لم تتجاوز نسبة التعبئة (الزيت المعلب) في فئة الزيت البيولوجي 6.3 بالمائة من الحجم الإجمالي المصدر.
وبلغ معدل سعر الكيلوغرام الواحد من الزيت البيولوجي ما بين 13.81 دينار (للشكل السائب) و17.06 دينار (للشكل المعلب). وتستأثر إيطاليا بأكبر حصة من صادرات الزيت البيولوجي التونسي (51.1 بالمائة)، تليها إسبانيا (20.8 بالمائة) والولايات المتحدة الأمريكية (17.0 بالمائة).
م.ز
تم النشر في 30/10/2025
