توقع محللون في قطاع سلاسل التوريد أن تؤدي التغيرات المناخية "المتطرفة" إلى تقلب أسعار المواد الغذائية طوال عام 2025 بعدما تضاعفت أسعار الكاكاو والقهوة خلال العام الماضي.
وفي تأكيد للتحذيرات المتزايدة من أن التغيرات المناخية قد تؤدي إلى نقص في الإمدادات الغذائية كشفت أبحاث أجرتها شركة الاستشارات "إنفيرتو" عن ارتفاعات حادة في أسعار عديد من السلع الغذائية حتى جانفي الماضي مرتبطة بالطقس غير المتوقع.
وأعلنت هيئات أن عام 2024 كان الأكثر سخونة على الإطلاق في اتجاه تصاعدي يتوقع استمراره خلال عام 2025، وأوضحت "إنفيرتو" أن استمرار الظواهر الجوية المتطرفة سيؤثر سلباً في إنتاج المحاصيل الإقليمية، مما سيؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
وأظهرت الأبحاث أن أعلى الزيادات في الأسعار كانت في الكاكاو والقهوة، إذ ارتفعت بنسبة 163 في المئة و103 في المئة على التوالي، وذلك بسبب مزيج من هطول الأمطار بمعدلات أعلى من المتوسط وارتفاع درجات الحرارة في مناطق الإنتاج.
ضعف المحاصيل في بلغاريا وأوكرانيا
ارتفعت أسعار زيت عباد الشمس بنسبة 56 في المئة بعدما تسبب الجفاف في ضعف غلة المحاصيل في بلغاريا وأوكرانيا اللتين لا تزالان تعانيان من تداعيات الحرب الروسية.
وشهدت سلعاً غذائية أخرى زيادات حادة في الأسعار على أساس سنوي، من بينها عصير البرتقال والزبدة، إذ ارتفع كلاهما بأكثر من الثلث، فيما زادت أسعار لحوم البقر بأكثر من الربع بقليل.
درجات الحرارة القصوى والجفاف
وقال المتخصص في شؤون الأمن الغذائي في مكتب الأرصاد الجوية وجامعة بريستول بيت فالوون لصحيفة "الغارديان"، "ستستمر الأحداث المناخية المتطرفة حول العالم في التزايد من حيث الشدة والتكرار بالتوازي مع الارتفاع المستمر في درجات الحرارة العالمية".
وأضاف فالون، "غالباً ما تكون المحاصيل عرضة للطقس المتطرف، ويمكننا أن نتوقع صدمات مستمرة للإنتاج الزراعي العالمي وسلاسل التوريد، مما يعزز في النهاية مخاوف الأمن الغذائي".
وقال ماكس كوتز من معهد بوتسدام لأبحاث تأثير المناخ إن البيانات أظهرت أن درجات الحرارة القصوى تؤثر بالفعل بصورة مباشرة على أسعار المواد الغذائية. وأضاف، "شهد العام الماضي عديداً من الأمثلة على هذه الظاهرة في الوقت الفعلي، إذ أدت الحرارة الشديدة في جميع أنحاء شرق آسيا إلى زيادات كبيرة في أسعار الرز في اليابان والخضراوات في الصين".
وتعرضت السلع الأساسية في السوق لضغوط شديدة، إذ تسببت الحرارة والجفاف في ارتفاع أسعار الكاكاو في دول غرب أفريقيا المنتجة له، وكذلك في مناطق إنتاج القهوة في البرازيل وفيتنام.
وأشار كوتز إلى أن "درجات الحرارة القصوى والجفاف سيواصلان التزايد عالمياً ما لم تخفض انبعاثات الغازات الدفيئة إلى مستوى الصفر الصافي، مما سيفاقم التحديات التي تواجه الزراعة وأسعار المواد الغذائية مقارنة بالوضع الحالي".
تم النشر في 19/02/2025
